Lunch frittata
Ingrédients
- 30 oeufs
- 60 tomates en grappes
- ½ kg asperges vertes
- 1 kg Mange-tout ou snap peas
- ½ kg cubes de poivrons
- 250 g cubes d’oignons
- 60 g Alpro Greek Nature
- Spicemix del Mondo Chimichurri Verstegen
Cette recette est deVERSTEGEN
Méthode
- Ajoutez les œufs au Greek Nature.
- Blanchissez les asperges et les mange-tout, puis faites-les sécher.
- Faites revenir l’oignon et les cubes de poivrons dans de la matière grasse.
- Mélangez tous les ingrédients et faites cuire au four à environ 180°C pendant environ 25 minutes.
- À déguster sur le pouce ou en salade fraiche : roquette, jeunes pousses d’épinards, jus de citron, huile d’olive, baies des Incas, noisettes grillées concassées et gomasio au choix.
