Salade de lentilles à la mexicaine
Ingrédients
- 3kg Lentilles cuites
- 1/2kg Tomates-cerises en morceaux
- 1/2kg Asperges vertes (blanchies)
- 100ml Huile d’olive
- 100ml Mole Yucatan
- 50g Spicemix Yucatan
- 50ml Jus de citron vert
- Sel Marin ou Sel Inca
- CibouletteMenthe
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Méthode
- Mélangez le Mole Yucatan, l’huile d’olive, le jus de citron vert et le Spicemix Yucatan, avant de saler le tout.
- Ajoutez aux lentilles et garnissez de tomates-cerises et d’asperges.
- Garnissez de menthe et de ciboulette.