Peulvruchten

Peulvruchten zijn populairder dan ooit. Ze bestaan in alle vormen, kleuren en smaken. Toch hebben ze heel wat dingen gemeen: ze zijn stuk voor stuk duurzaam, uitstekende vleesvervangers en bovenal enorm gezond. 

Peulvruchten

De Verenigde Naties hebben 2016 zelfs uitgeroepen tot het ‘Internationale Jaar van de Peulvrucht’. Eigenlijk zijn ‘peulvruchten’ een verzamelnaam voor verse peulvruchten (erwten, kidneybonen, sugar snaps, snijbonen, tuinbonen, …), gedroogde peulvruchten (bruine en witte bonen, linzen, zwarte bonen, …), kiemgroenten (adzukiboontjes, kikkererwten, …), sojaproducten (sojabonen, …) en pinda’s. 

Het Ardo gamma biedt hier dus een grote variatie aan. Ze hebben een heel gezonde samenstelling. Ze zijn rijk aan o.m. koolhydraten, vezels, eiwitten, vitamine B, ijzer calcium en fosfor. Bovendien bevatten ze weinig calorieën. Voorgekookte, vriesverse peulvruchten uit gedroogde vruchten: tal van voordelen! 

Het bereiden van gedroogde vruchten neemt redelijk wat tijd in beslag (weken, koken). Ardo doet dit reeds voor u. Wij weken ze volgens de nodige tijd, koken ze voor en vriezen ze dan in. U hoeft ze dus enkel te ontdooien voor koude bereidingen & even op te warmen (steamer, kookpot, microgolf, …) voor andere bereidingen. Smaakvol, eenvoudig en uiterst voedzaam!


Recepten met Peulvruchten

Blijf op de hoogte