Slaatje met quinoa en feta

Slaatje Met Quinoa En Feta 1
  •  20 personenp
  •  Zomer, Vegetarisch, Glutenvrij, Salade
  •  20 personenp
  •  0minutenmin
  •  Zomer, Vegetarisch, Glutenvrij, Salade

Ingrediënten

  • 2.5kg Quinoa
  • 200g lenteuitjes
  • 2.5kg Zucchini mix
  • 500 g olijven zwart in schijfjes
  • 100 g basilicum
  • 50 g platte peterselie
  • 2.5 limoen
  • 1kg feta
  • paprikapoeder - cayennepeper - komijnpoeder - olijfolie -pezo

Methode

  1. Stoof de zucchini mix in olijfolie. Voeg naar smaak de kruiden toe (paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper). Laat afkoelen.
  2. Voeg als laatste de ontdooide quinoa toe en breng op smaak met peper en zout.
  3. Werk af met de in brunoise gesneden feta en enkele druppels limoensap en olijfolie.

Gerelateerde producten

Blijf op de hoogte