En 2021 les recettes Streetfood partent en bataille, en 2022 on s'attaque aux Classiques.
Cette année, on passe au Glocal ! « Penser global, créer local »

Nous mettons tous les chefs des cuisines de restauration et industrielles au défi d'imaginer l'interprétation végétarienne ultime d'un plat de la cuisine du monde depuis la toque.