Penne carbonara met rode biet spekjes
Ingrediënten
- 3 kg Penne Ardo
- 600 g Rode biet spekjes Ardo
- 100 g Sjalotten Ardo
- 20 g Knoflookblokjes Ardo
- 10 g Peterselie Ardo
- 6 dl vegan room
- 10 tl voedingsgist
- 2 tl witte miso
- 1 dl olijfolie
Dit recept is vanARDO
Methode
- Laat de knoflook en de sjalotten zweten in wat olijfolie, voeg de rode biet spekjes toe en roerbak.
- Meng de veganistische room met de voedingsgist, de miso en kruid met peper.
- Meng de peterselie met de rest van de olijfolie.
- Verwarm de penne in de stomer of in kokend gezouten water.
- Voeg de warme penne en het roommengsel toe aan de pan. Verwarm, roer en serveer.
- Werk af met wat peterselieolie en een snuifje peper.
