Les cuisines de collectivités et la santé vont de pair depuis plus longtemps qu'aujourd'hui. Chez Ter Groene Poorte, ils prouvent que les chefs de cuisine de collectivités gardent également le doigt culinaire à l'affût.

En collaboration avec ChefsproVeggie, les étudiants des 6e et 7e années du département de cuisine de collectivités ont développé en 2019 un certain nombre de plats savoureux et sains dans lesquels les légumes jouent le rôle principal.