1. Hachez l’ail finement.
2. Faites chauffer la matière grasse dans un wok. Ajoutez-y les légumes et faites-les sauter pendant quelques minutes à feu vif en remuant. Ajoutez l’ail et mélangez encore bien le tout.
3. Ajoutez maintenant les nouilles dans le wok et versez-y la sauce teriyaki, la sauce soja, l’huile crispy chili et l’eau. Baissez le feu et remuez l’ensemble avec précaution pour que les nouilles soient bien mélangées aux légumes et à la sauce et que le tout soit également cuit.
4. Ajoutez le haché fin en dernier lieu. Cuisez encore un peu et c’est prêt !
5. Décorez le plat de piments émincés et d’un peu d’oignons f rits.

'C’est un plat que je fais souvent à la maison quand je rentre tard du travail et n’ai pas eu le temps
de préparer quelque chose à l’avance. Ce plat est simple, vite prêt et c’est une véritable bombe
gustative. Toute la famille en est fan ! N’ayez pas peur des mots ‘crispy chili’, cette huile aux piments
n’est pas si piquante qu’on ne pourrait le penser. On en trouve dans certains supermarchés et à
coup sûr dans les épiceries asiatiques. Un petit pot pratique à avoir chez soi.'

Paul Florizoone (Greenway)