Fusilli Rosso
Ingrédients
- 2 kg de Pâtes (Fusilli / Spirelli / Farfalle / ... )
- 300 gr. Courgette, brunoise
- 200 gr. Aubergines, brunoise
- 4 Gousses d'Ail, écrasées
- 500 g de Champignons Parisiennes, en tranches
- 10 Cuillers à Soupe de Tapenade Tomates (Gran'Tapas)
- 8 Tomates Fraîches, morceaux
- 1 Botte de Basilic, haché
Méthode
- Faites cuire les légumes (brunoise de courgette et d'aubergines, tranches de champignons, gousses d'ail écrasées) dans l'huile d'olive.
- Cuisez les pâtes al dente.
- Mélangez les pâtes aux légumes et à la tapenade tomates.
- Découpez les tomates et le reste de champignons en brunoise et utilisez-les comme garniture.
- Terminez avec les feuilles de basilic.