Linguine met heerlijke paprikasaus
Ingrédients
- 500g tofu
- 6 el sojasaus
- 140g tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el paprikapoeder, gerookt
- olijfolie
- 500g linguine
- 1 courgette, in linten genseden
- 2 ui, fijngehakt
- 2 handvol peterselie, gehakt
- Alpro bakken en braden
- 500 ml Alpro plantaardig alternatief voor room
- 2 handvol rucola
- optioneel: plantaardig alternatief voor kaas (vb Gondino, Violife,...)
Cette recette est deALPRO
Méthode
- Meng in een kom de sojasaus, tomatenpuree, knoflook, paprikapoeder en een drupje olijfolie. Meng de tofublokjes onder de marinade.
- Kook de linguine beetgaar in een ruim water.
- Verhit Alpro bakken en braden in een koekenpan en fruit de ui tot transparant. Voeg de tofu toe en bak knapperig. Giet de room erbij en breng aan de kook.
- Voeg de toe met de courgettelinten en de peterselie en haal de pan van het vuur.
- Breng op smaak met zout en peper en roer er de rucola snel door.
- Serveer met geraspt kaasalternatief. (optioneel)
