Petites frites de carotte et panais avec du gomasio curry

Frietjes Pastinaak

20 personesp
Entrées, Garniture, Végetarien

20 personesp
0minutesmin
Entrées, Garniture, Végetarien

Ingrédients

3kg de carottes
3kg de panais
Huile de coco/huile d’olive/Brassica rotisserie
Gomasio Curry Verstegen
Sauce à l'ail-yaourt Verstegen

Cette recette est de
VERSTEGEN

Méthode

Nettoyer soigneusement les carottes et le panais.
Tailler en bâtonnets de 6-7 cm de long et de 1 cm d’épaisseur
Au four: Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger les bâtonnets à l’huile et à un peu de Gomasio.
Cuire 30 minutes au four sur une plaque de cuisson anti-adhésive ou sur du papier sulfurisé. Remuer régulièrement. Saupoudrer de Gomasio Curry.
Accompagner de Sauce à l'ail-yaourt.

Variation: A la friture Verser de l’huile végétale/éventuellement de l’huile de coco dans la friteuse. Chauffer à 180°C. Passer les bâtonnets à la friture, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Saupoudrer de Gomasio Curry.

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