Wok végétarien
Ingrédients
- Huile d'arachide
- 800 g panais
- 800 g carottes
- 800 g céleri
- 800 g fenouil
- 800 g choux- romanesque
- 1500 ml crème fraîche
- 250 g moutarde de Gand
- Quelques feuilles de romarin, Poivre et sel
Cette recette est deELECTROLUX PROFESSIONAL
Méthode
- Préchauffer le wok et verser l'huile. Commencer à cuire les carottes et le panais, en suite le fenouil et le choux-romanesque.
- Ajouter le romarin et la moutarde de Gand. Pour terminer ajouter la crème fraîche et laisser épaissir.
- Assaisonner de poivre et de sel.