Veggie wok
Ingrediënten
- arachide olie
- 800 gr pastinaak
- 800 gr wortelen
- 800 gr selder
- 800 gr venkel
- 800 gr romanesco
- 1500 ml room
- 250 gr Gentse mosterd
- Enkele blaadjes rozemarijn, Peper en zout
Dit recept is vanELECTROLUX PROFESSIONAL
Methode
- Verwarm de wok en giet de olie er in. Bak eerst de wortelen en de pastinaak, vervolgens de venkel en de romanesco.
- Voeg nu de rozemarijn en de mosterd toe. Tot slot de room toevoegen en even laten indikken.
- Kruiden met peper en zout.
TIP
Vervang de room door Alpro culinair (plantaardig alternatief voor room) voor een volledig plantaardige variant. Let wel, deze 'room' dikt niet in.