Met een waaier aan plantaardige kookdemo’s voor alle chefs en de boeiendste workshops. En met volop gelegenheid tot netwerken en om te proeven van al dat lekkers.

PROGRAMMA

• 10u00  Welkomstwoord (Mosquito in the room & ChefsproVeggie)
• 10u15  De 3 gezondheden voor chefs: mentaal, fysiek en emotioneel welzijn 
             Guido Francque, duurzaamheid adviseur
• 11u15  Keuze uit twee sessies
                - Culinair scoren met wilde, eetbare planten (workshop horeca)
                  Pieter-Jan Van Assche, oprichter Forest To Plate
                - Verlekker met plantpower (demo grootkeuken & catering)
                  Paul Florizoone, Greenway powered by Verstegen
• 12u15   Lunch & netwerken
• 13u15   Keuze uit twee sessies
                - How to? Groenere menukaarten in de horeca! (demo horeca)
                  Steve Passchyn, Culinary Manager Bonduelle
                - Vakkundig verleiden & winst maken (workshop grootkeuken & catering)
                  Mosquito In The Room
• 14u15   Keuze uit twee sessies
                - Salad bar en vegetable snacking (demo grootkeuken & catering)
                  Peter De Wandel, Ardo
                - Communicate en nudging (workshop horeca)
• 15u15   Lancering wedstrijd 'Boon voor U' met vrijblijvende mogelijkheid tot inschrijvingen.
• 15u45   Huiswaarts met een goodiebag en veel inspiratie.

📍Maandag 19 mei, 10-16u, Hotel Serwir, Sint-Niklaas  

Voor chefs en medewerkers binnen de foodservice.
👉 meer info op www.boonvooru.be
👉 inschrijven via deze link tot 30 april, plaatsen zijn beperkt.

Toekomstproef is een initiatief van Mosquito in the room en Chefsproveggie.
Met steun van projectpartners Bonduelle en De Nationale Loterij.