Quinoa salade met asperges, sugar snaps en gegrilde halloumi
Ingrediënten
- 3kg voorgekookte quinoa Ardo
- 1kg groene asperges Ardo
- 1kg witte asperges Ardo
- 1kg suikererwten Ardo
- 50g lente ajuin Ardo
- olijfolie
- 2kg halloumi
- Verstegen marinade World Grill Greek passion
Dit recept is vanARDO
Methode
- Ontdooi de quinoa, de groene asperges en de suikererwten.
- Stoom de witte asperges 6-8 minuten tot ze beetgaar zijn.
- Meng de groenten en de lente-ui met de quinoa, breng op smaak met peper, zout en olijfolie.
- Snij de halloumi in plakjes, marineer met de marinade en grill of bak in de pan.
- Dresseer de lauw/warme halloumi op de frisse quinoasalade.