Risotto Viola
Ingrediënten
- 3kg Ardo Risotto Funghi
- 500g Ardo Rode biet blokjes
- 200g Ardo Rode biet spekjes
- 3dl room
- 200g verse geitenkaas
- 100g pijnboompitjes
- olijfolie
Dit recept is vanARDO
Methode
- Breng de room samen met de rode biet blokjes aan de kook.
- Voeg, als de bietjes klaar zijn, de risotto Funghi toe en warm samen op.
- Bak ondertussen de beet bacon in oven op 180°C 10-12min.
- Rooster de pijnboompitjes.
- Serveer de risotto in een diep bord, besprenkel met de olijfolie.
- Werk af met de geitenkaas en pijnboompitjes en de rode biet spekjes.
