Vegan filets met Mole Poblano saus
Een typisch Mexicaans gerecht met chocolade saus!
Ingrediënten
- 300 g ui blokjes
- 20 g lookpuree
- 200 g vetstof
- 15 g Verstegen Chinese 5 kruiden mix
- 5 g Verstegen Aji Mirasol chili
- 90 g groentenbouillon
- 4 kg tomaatstukjes uit blik
- 90 g amandelpoeder
- 250g zwarte chocolade
- 2 kg Vegan filetstukjes just like chicken - Greenway
Methode
- Smelt de vetstof in slee of pan en bak de ui.
- Voeg er de look en de veggie “kip” stukjes bij en laat even aanbakken.
- Doe er de tomaatstukjes, kruiden en groentenbouillon bij en laat 5 min zachtjes stoven.
- Meng er tenslotte de amandelpoeder en chocolade door en laat deze smelten.