Falafels avec taboulé et sauce de patate douce
Ingrédients
- 3 kg de taboulé - Ardo
- 500 gr de purée de patate douce - Ardo
- 800 gr de falafels - Ardo
- 5 gr de coriandre - Ardo
- 1 dl mayonnaise
- 50 ml de crème aigre
- cumin
- poivre et sel
Méthode
- Décongeler le taboulé.
- Décongeler la purée de patate douce et la mélanger à la mayonnaise et la crème aigre.
- Assaisonner de poivre, sel et cumin. Terminer avec le coriandre.
- Cuire les falafels au four, comme indiqué sur l'emballage.
- Metter le taboulé dans un bol, disposer les falafels et les servir avec la sauce à la patate douce.
