Bouchées de légumes avec mayonnaise miso
Ingrédients
- 1 kg de bouchées de légumes - Ardo
- 5 gr d'ail en dés - Ardo
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de moutarde en grains
- 250 ml d'huile végétale
- 1 cuillère de soupe de mois blanc
- Gomasio
- poivre et sel
Cette recette est deARDO
Méthode
- Mettre les jaunes d'oeufs, la moutarde, l'ail et le miso dans un robot culinaire. Ajouter un peu de sel.
- Activer le robot et faire couler un filet d'huile.
- Emulsionner jusqu'à obtention d'une mayonnaise épaisse et crémeuse. Rectifier l'assaisonnement en poivre et sel.
- Cuire les bouchées dee légumes comme indiqué sur l'emballage. Assaisonner avec le gomasio.
- Servir avec le mayonnaise.
