Quiche met prei, paksoi en geitenkaas.
Ingrediënten
- 2.5kg roomprei Ardo
- 1.5kg paksoi Ardo
- 20g bieslook Ardo
- 20 eieren
- 400g geitenkaas (rolletjes)
- Peper en zout
- 4 quichevormen met een diameter van 20-24 cm
Dit recept is vanARDO
Methode
- Ontdooi de roomprei en meng deze met de eieren.
- Stoof de paksoi aan in de margarine en breng op smaak met wat peper en zout.
- Meng de paksoi en de bieslook met de roomprei.
- Vul de quichevormen met deze massa.
- Snij de geitenkaas in schijfjes en leg deze op de prei.
- Bak af gedurende 30’-35’ op 180°C, snij in porties en serveer warm of lauw.
- Serveer met een slaatje.