Jeneverbes vindt men wereldwijd, bij voorkeur op kalkrijke hellingen. Kwalitatieve jeneverbessen zijn groot, rond en hebben een glanzende paarse kleur. Bij het openpersen moet er in de bes etherische olie zichtbaar zijn. Dit duidt op topkwaliteit, deze bessen hebben een verrassend heerlijke frisfruitige, aromatische smaak. Jeneverbes is bv. in Griekenland en Italië heel welkom in de bereiding van tomatensaus.

>> lees meer