Quinoa

Een klein wit – op graan lijkend – zaad met een verfijnde nootachtige smaak na het koken

Ardo Quinoa 00007

Quinoa heeft een zeer hoge voedingswaarde, omdat het alle 9 essentiële aminozuren bevat. Het is van nature glutenvrij en een uitstekend alternatief voor rijst of couscous. Door de knisperende textuur geeft Quinoa een verrassende twist aan diverse gerechten.

Dit ‘pseudograan’, oorspronkelijk afkomstig uit het Andesgebergte, behoort dankzij zijn uitzonderlijk hoge voedingswaarden tot de categorie ‘superfoods’. Het is rijk aan kwalitatief hoogwaardige eiwitten, voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Bovendien is het glutenvrij. Een ideale plantaardige vleesvervanger. 

Quinoa is na 10-12 minuten koken gaar en kan zowel koud als warm gebruikt worden. Ardo’s quinoa is reeds voorgekookt.

Bijvoorbeeld lekker als basis van een maaltijdsalade met avocado, paprika, koriander, feta en rozijnen of als smaakvol gerecht met rode bietjes, geitenkaas en noten!


bron: 

Pietercil Foodservice

ARDO


Recepten met Quinoa

Blijf op de hoogte