Chipolata met groentecouscous
Ingrediënten
- 300 g vetstof
- 3,5 kg Ardo Vergeten Groenten mix
- 1,5 kg fijne boontjes
- 0,8 L water + 100 g groentenbouillon
- 2 kg tomaatstukjes
- 400 g gedroogde abrikoos
- 120 g Verstegen Medina kruiden
- 80 g verse munt/verse koriander
- 60 st Greenway chipolata’s 40 g
- couscous gestoomd (of Ardo Bulgur)
Dit recept is vanGREENWAY
Methode
- Bak de groentjes in de vetstof, doe er water en groentefond bij en laat de groenten beetgaar stoven.
- Doe er de tomaatstukjes, abrikoos, Medina kruiden en verse munt en koriander bij en laat nog 15 min koken op zacht vuur..
- Bak de Greenway worsten in een hete luchtoven of op een bakplaat en voeg ze bij de tajine.
- Serveer met couscous.
