Posteleinsoep met koolrabi en zure room
Ingrediënten
- 400g Ardo Postelein
- 300g Ardo Gesneden prei
- 100g Ardo Knolselderblokjes
- 400g Ardo Koolrabireepjes
- 300g Ardo Gesneden ui
- 200g Ardo Aardappel rustica
- 100g Zure room
- 2l Bouillon
- 200g Croutons
Dit recept is vanARDO
Methode
- Maak soep op basis van alle groenten behalve de koolrabireepjes, voeg deze pas toe na het mixen van de soep en laat nog even kort opkoken.
- Werk af met een lepeltje zure room en de croutons.