Rode thaise cocoscurry met groentjes en Greenway gehaktballetjes
Ingrediënten
- 2L kokosmelk
- 50g rode curry pasta
- 80g groentenbouillon
- 100g rietsuiker
- 10 limoenblaadjes (lemonleaf)
- 5kg Ardo Bistro mix groenten
- 200g vetstof
- Maizena of andere sausbinder
- 2,5 kg Greenway veggie gehaktballetjes = 100st
- 100g verse koriander
- 200g pindanoojtes gehakt
Dit recept is vanGREENWAY
Methode
- Stoof de groentjes in de vetstof beetgaar.
- Doe er de kokosmelk, rode curry pasta, groentenbouillon, rietsuiker en limoenblaadjes bij en dik beetje op.
- Voeg er de Greenway gehaktballetjes bij.
- Opdienen met verse koriander en gehakte pinda nootjes.
