Tajine met veggie witte worst
Ingrediënten
- 300 g vetstof
- 3,5 kg Ardo Vergeten Groenten mix
- 1,5 kg fijne boontjes
- 0,8 L water
- 100 g groentenbouillon
- 2 kg tomaatstukjes
- 400 g gedroogde abrikoos
- 120g Verstegen Medina kruiden
- 80g verse munt/verse koriander
- 20st Greenway veggie witte worst met tuinkruiden
- Al'fez Harissa naar smaak
Dit recept is vanGREENWAY
Methode
- Bak de groentjes in de vetstof, doe er water en groentenfond bij en laat groenten beetgaar stoven.
- Doe er de tomaatstukjes, abrikoos, Medina kruiden en verse munt en koriander bij en laat nog 15 min koken op zacht vuur.
- Bak de Greenway worsten in hete luchtoven of op bakplaat en voeg ze bij de tajine.
- Opdienen met couscous.