Veggie bolognaise saus

Bolognaise Veggie 004 B1484
  •  20 personenp
  •  Hoofdgerecht, Vegetarisch, Veganistisch
  •  20 personenp
  •  0minutenmin
  •  Hoofdgerecht, Vegetarisch, Veganistisch

Ingrediënten

  • 1 kg uistukjes
  • 500 g paprika stukjes mix
  • 700 g wortelstukjes
  • 300 g selderstukjes
  • 500 g courgette blokjes
  • 0,2 L olijfolie
  • 110 g Verstegen Guilt Free Tomato Ketchup
  • 200 g Ardo Italiaanse kruiden
  • 3,2 kg tomatenpulp
  • 0,5 l water
  • 80 g groentenbouillon
  • beetje roux, maizena of sausbinders
  • 1,25 kg Greenway gehaktballetjes

Methode

  1. Stoof de groentjes in de olijfolie tot ze gaar zijn.
  2. Voeg er de kruiden, bouillon, water, ketchup en tomatenpulp bij en laat 15 tal minuutjes pruttelen op zacht vuur. Dik de saus eventueel beetje op.
  3. Hak de Greenway gehaktballetjes fijn en meng ze met de tomatensaus.
  4. Nog even op vuur tot saus goed warm is.
Variatie
Serveer met gekookte pasta naar keuze.

Gerelateerde producten

Blijf op de hoogte