Salade Quinoa avec la Roquette et Pois Chiches
Ingrédients
- 2 kg de Quinoa (Artisan)
- 2 kg mange-tout
- 400 gr roquette
- 1,5 kg pois chiches (Hak)
- 500 gr amandes
- 500 gr raisins
- Huile extra vierge
Méthode
- Cuire Quinoa comme mentionné sur l’emballage.
- Cuire les mange-tout dans un peu d’eau durant 4 minutes.
- Egoutter les pois chiches et hacher grossièrement les amandes.
- Mélanger tous les ingrédients dans un ravier et ajouter de l’huile d’olive et bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
