Volkoren Bulgur

Bulgur

Een favoriet in de Midden Oosterse keuken en gemaakt van tarwegranen die zijn gekookt, gedroogd en gebroken. De volkoren Bulgur heeft een hoge voedingswaarde en is minder bewerkt dan witte couscous. Dit graan is te bereiden in 15 minuten en is
perfect om te gebruiken in salades, tabouleh en vullingen, maar geeft ook een smakelijke textuur aan soepen.

De korrels hebben een heerlijk milde nootachtige smaak. Het is een goede bron van eiwitten, ijzer, magnesium en B vitamines. Het zit vol vezels en bevat weinig vet. De lage glycemische index van Bulgur zorgt dat je langer een verzadigd gevoel hebt en is goed voor de bloedglucose waarden van het lichaam.

Geef een voedzame draai aan ovenschotels en andere gerechten door rijst
te vervangen door Bulgur!


Bron: PIETERCIL FOODSERVICE


Recepten met Volkoren Bulgur

Blijf op de hoogte