Classic Poke bowl met pulses en falafel
Ingrediënten
- 1.5kg Ardo Basmatirijst
- 1.5kg Ardo Cauliflower power mix
- 300g Ardo Wortelreepjes 3x3mm
- 300g Ardo Edamame sojabonen
- 400g Ardo Mango
- 300gr Humus
- 100gr Kekererwten
- 40 Ardo Falafel
- Sushi azijn
- Sojasaus
- Agavesiroop
- Appelazijn
- Zonnebloemolie
- Sesamzaadjes
- Peper en zout
Dit recept is vanARDO
Methode
- Stoof de basmatirijst samen met de cauliflower power mix aan in een scheutje zonnebloemolie.
- Kruid met peper en zout en werk af met de sushi seasoning.
- Ontdooi de mango.
- Warm de edamame, kekererwten en wortelreepjes kort op in de steamer en koel ze terug.
- Breng de wortelreepjes op smaak met wat honing en appelazijn.
- Bak de falafel 8 minuten in de oven op 180°C.
- Schik alles in de bowl en werk af met sojasaus en sesamzaadjes.
